Transporte en frío: 5 claves para elegir un servicio adecuado
El transporte en frío es un elemento fundamental para garantizar la eficacia de la cadena de frío por la que pasaron los productos hacia el cliente final. Este medio debe ser rápido y seguro.
Conocer sobre el servicio de transporte frigorífico crea condiciones óptimas para la conservación de los productos. Por este motivo te sugerimos 5 claves para elegir un servicio adecuado de transporte frigorífico
Un buen servicio de transporte en frío
El transporte refrigerado debe contener estas características para conservar la calidad hasta su consumo:
- Estado higiénico en el espacio de transporte en frío.
- Hermeticidad de la cámara para que conservar la temperatura.
- Dimensión de la cámara de almacenamiento.
- Protección de los productos a través de embalajes.
- Adecuada circulación de aire para transporte en frío.
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Estado higiénico en La caja refrigerada
Un espacio salubre es necesario para no contaminar los productos, estos deben estar dentro de condiciones aptas y limpias para no generar bacterias que deterioren su estado. Por ello es esencial mantener las cajas refrigeradas limpias y desinfectadas después de cada trayecto.
Hermeticidad de la cámara para conservar la temperatura correcta
La temperatura de la cámara refrigerada dependerá del tipo de producto que se traslade. Por ello, es importante que el distribuidor tenga conocimiento de adaptar los rangos de temperatura según la necesidad de la carga.
Dimensión de la cámara de almacenamiento
Los contenedores frigorizados deben proporcionar un espacio adecuado para no dañar físicamente los productos. Es fundamental que las paredes interiores sean fáciles de limpiar y desinfectar.
Protección de productos a través de embalajes
El embalaje es el empaquetado de productos que recorren la cadena de frío, este logra controlar las temperaturas idóneas para que la carga no tenga complicaciones en el traslado.
Adecuada circulación de aire para transporte en frío.
Los alimentos frescos son una clase de productos perecederos que necesitan rangos de temperatura específicos para mantener su estado estable. La correcta circulación del aire en el recinto es el encargado de:
- Absorber el calor exterior e interior.
- Mantener la humedad conveniente
- Evacuar los residuos del metabolismo de respiración.
Por ello es indispensable los servicios de transporte en frío, ya que puede hacer la diferencia entre un producto en buen estado y uno descompuesto. El usuario final debe recibir una experiencia fresca y saludable.
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