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"Guía definitiva para mantener la cadena de frío al transportar alimentos perecederos"
Conoce la cadena de frío y cómo ésta ayuda a la transportación refrigerada y congelada de tu mercancía perecedera.
Descubre cada parte de la cadena de frío y su funcionalidad para mantener siempre tus productos refrigerados o congelados conservando la calidad de cada uno de ellos
¿Qué encontrarás en esta guía?
1. Conoce la cadena de frío
¿Qué es es la cadena de frío?
Partes que conforman la cadena de frío
2. Alimentos perecederos
Tipos de alimentos que necesitan transportación en frío
Temperaturas adecuadas para cada producto
3. Prácticas para mantener la cadena de frío
Vehículos de transporte de temperatura controlada
Operaciones de carga y descarga
Factores que afectan la cadena de frío