El transporte refrigerado o isotérmico no es exclusivo de carnes frías, lácteos o mariscos. Las bebidas, como los jugos hechos con el zumo de frutas, también deben conservarse en condiciones óptimas esto quiere decir, que al ser transportados se necesita mantener la cadena de frío. Este tipo de productos también requieren de la cadena de frío para su traslado.

Recomendaciones para transportar jugos en cadena de frío

Para el transporte correcto de jugos naturales, es necesario cumplir con una serie de recomendaciones al momento de transportarlos, para así garantizar que lleguen en óptimas condiciones hasta su destino y tener en cuenta que por ningún motivo se debe romper la cadena de frío de estos productos.

A continuación te compartimos una lista de buenas prácticas para transportar este tipo de productos:

• Mantener una temperatura constante.
• Cuidar la integridad de los envases.
• Controlar constantemente la humedad: el exceso de humedad implica riesgo de contaminación por moho y, por el contrario, un ambiente más seco de lo necesario puede ocasionar que el producto pierda peso.
• Renovar el aire y optimizar su circulación, para evitar que el olor de un producto impregne el envase de otro.
• Transportar únicamente productos compatibles, que requieran el mismo nivel de temperatura y humedad. Es necesario contar con contenedores independientes para almacenar mercancía defectuosa o descompuesta, para evitar que se mezcle con el resto.

TIPOS DE JUGOS

JUGOS DE FRUTA

Los jugos de fruta son hechos de productos naturales, no tiene un proceso químico de por medio como los colorantes o conservadores. El producto líquido que se obtiene de la fruta pasa directamente al envasado lo que lo hace más fácil de manipular.

NÉCTAR DE FRUTA

El Néctar proviene de las frutas que tienen un sabor demasiado fuerte, por lo que se tiene que agregar azúcar o agua para poder ser bebible. Contienen en menor cantidad la fruta natural, no tienen conservadores que manipulen el estado de su composición.

BEBIDAS CON SABOR A FRUTA

Este tipo de jugo busca una alternativa en los saborizantes de frutas, la mayoría hechos con azúcares y ácidos que permiten la asociación a los sabores naturales. Si bien contienen una mayor cantidad de agua en todo su desarrollo, estos no pueden dejarse a un lado para su consideración en la categoría de las bebidas y jugos.

La comercialización de jugos debe ser cuidadosa por ser un producto que utiliza procesos naturales en su preparación, como la extracción de frutas y dilución de los saborizantes. Además, la mayoría de estas bebidas prefieren no utilizar conservadores para ofrecer una mayor calidad natural.

En conclusión siempre debes cuidar la cadena de frío en el transporte de los jugos sin conservadores, estas recomendaciones sirven para garantizar la calidad y conservación de los jugos durante su transporte. De esta manera, llegarán al lugar de destino en óptimas condiciones.

En Frozar contamos con personal profesional para el traslado de bebidas, como jugos que necesitan de refrigeración. Nuestras unidades y operadores garantizan la temperatura correcta en todo el recorrido, para que tu mercancía llegue en óptimas condiciones.

¿Quieres transportar tus productos?